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色澤誘人耐人尋味的面包皮

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人氣:-發表時間:2016-04-14 13:57【

色澤誘人耐人尋味的面包皮,讓我如何不愛你!有關面包表皮,你知道多少呢?下面就來一起了解下吧!

面包

面包皮為什么是金黃色的呢?

金黃色的面包好看唄。大家追求的不僅僅是好吃,也要好看,要的是色香味俱全。這誘人的色澤,一是由于烘烤的原因,二是在面包成型后,要刷蛋液或者是油,再經過高溫烘烤變色,色澤就會非常好看啦!

面包為什么會有皮呢?

這個問題咋回答呢?面包皮的存在大概就是為了保護面包柔軟的內在吧。

面包皮有營養價值嗎?

面包是我們食品中營養素含量最完全的,有研究顯示,面包的營養價值比其他面食類高達百分之二十。而面包皮兒則是面包的精華部分。

為什么我做的面包,皮很硬呢?

喜歡自己做面包的人,會很有體會,一不小心,烤出來的面包,就有了一張又厚又硬的皮,口感非常不好。這很可能是烤箱溫度開的過高,烤的時間過長。也有可能是面粉發酵不充分。

面包皮的創意吃法有幾多?

泡牛奶吃,面包牛奶是絕配;烤成脆脆的面包條,當零食吃;做面包沙拉呀,味道好還不浪費。


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